Надоело питаться чем попало в обеденный перерыв на работе, а на поиски точек общепита совсем нет времени? Хочется, чтобы ребенок питался полезно и вкусно даже на учебе? Самое время освоить нехитрое искусство приготовления еды с собой! Задать правильную траекторию кулинарного движения поможет книга Юлии Высоцкой «Ссобойки», вышедшая в издательстве Эксмо. В книге собраны простые, но интересные и полезные рецепты блюд, которые всегда удобно взять с собой. AnySports выбрал 3 беспроигрышных варианта, с которых можно начать осваивать это искусство.
Маффины с кабачком, фетой и зеленым луком
Маффин — весьма неприхотливый представитель выпечки. Он подстраивается буквально под любой кулинарный каприз. Вы можете приготовить его сладким или не очень, мясным или вегетарианским, постным или более сытным. В данном же случае предлагается интересный эксперимент: нежный, чуть сладковатый кабачок, сливочно-солоноватая фета и выразительный зеленый лук создают яркую вкусовую палитру. Поверьте, новые гастрономические впечатления с таким перекусом вам будут точно обеспечены!
Маффины с кабачком, фетой и зеленым луком
Ингредиенты
- 150 г муки
- 150 г феты
- 150 г сметаны
- 1 молодой кабачок
- 100 г твердого сыра
- 1 яйцо
- 50 г поленты (кукурузной крупы)
- 1/3 свежего перца чили
- 3 пера зеленого лука
- 150 мл молока
- 5 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. сахара
- 1 пакетик разрыхлителя
- щепотка свежемолотого черного перца
- 1/4 ч. л. морской соли
Процесс приготовления
- Духовку предварительно разогреть до 200°С.
- Кабачок, не очищая, натереть на крупной терке.
- Зеленый лук нарезать тонко наискосок.
- Перец чили, удалив семена, мелко порубить.
- Разогреть в сковороде 1 ст. л. оливкового масла и обжаривать кабачок, лук и перец чили на медленном огне 2–3 минуты.
- Твердый сыр натереть на крупной терке.
- Перемешать муку, поленту, разрыхлитель, сахар, соль и перец.
- Соединить сметану, молоко и яйцо, влить оставшееся оливковое масло и взбить все миксером.
- Фету раскрошить руками и вмешать в сметано-молочную массу.
- Добавить муку с полентой, сыр, кабачок с луком и все перемешать.
- Разложить тесто в формочки для маффинов и выпекать в разогретой духовке 25 минут.
Тосты в домашних сухарях с ветчиной и сыром
Что может быть проще и понятнее бутерброда с сыром в качестве перекуса? Вам предлагается подойти к традиционному рецепту с фантазией: добавьте немного ветчины, обмакните хлеб в яйцо и обжарьте его с двух сторон. Казалось бы, операции незамысловатые, но тост получается гораздо интереснее и еще вкуснее! Главное, не съесть его сразу, а упаковать с собой и дождаться перерыва на обед.
Тосты в домашних сухарях с ветчиной и сыром
Ингредиенты
- 2 куска белого хлеба для тостов
- 2 яйца
- 2 ломтика ветчины
- 2 ломтика сыра
- горсть домашних панировочных сухарей
- 1 ст. л. оливкового масла
- щепотка свежемолотого черного перца
- щепотка морской соли
Процесс приготовления
- С хлеба срезать корки, на один кусок выложить ломтик сыра, затем 2 ломтика ветчины и снова сыр.
- Накрыть вторым куском хлеба, срезать лишние края.
- Яйца посолить, поперчить, слегка взбить вилкой.
- Обмакнуть тост в яйцо с двух сторон, чтобы хлеб пропитался, а затем обвалять со всех
- сторон в сухарях.
- Разогреть в тяжелой сковороде оливковое масло и обжаривать тост по 2 минуты с каждой стороны, включая боковые.
- Разрезать тост наискосок на две половинки и подавать
Курс гимнастики для лица помогает справиться с несовершенствами и обрести уверенность в себе. Подробнее о курсе здесь.
Греческий салат с перловкой
Греческий салат — настоящая кулинарная палочка-выручалочка. Его состав можно варьировать от случая к случаю, причем без ущерба для вкуса. Совсем как в данной интерпретации: сытная перловка прекрасно подойдет к овощному миксу и обогатит организм правильными углеводами. Заряда бодрости хватит до конца рабочего дня!
Греческий салат с перловкой
Ингредиенты
- 3–4 ст. л. перловки
- 100 г феты
- 1 огурец
- 1/2 помидора
- 1/2 зеленого сладкого перца
- 1/2 красной луковицы
- 6–8 оливок без косточек
- 1/2 лимона
- 1–2 ст. л. оливкового масла Extra Virgin
- 1 ст. л. белого винного уксуса
- щепотка сухого орегано
- щепотка свежемолотого черного перца
- щепотка морской соли
Процесс приготовления
- Перловку отварить согласно инструкции на упаковке.
- Помидор нарезать маленькими кусочками.
- Огурец очистить от кожицы и, вырезав сердцевину с семенами, мелко порезать.
- Луковицу почистить, нарезать соломкой, залить уксусом и дать постоять.
- Сладкий перец, удалив семена и плодоножку, порезать небольшими кусочками.
- Фету нарезать небольшими кубиками.
- Оливки разломить на крупные кусочки.
- Из половинки лимона выжать сок.
- Помидоры, огурцы и сладкий перец выложить в салатницу, добавить замаринованный лук, перловку, фету, оливки, посыпать орегано, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком, посолить, поперчить и все перемешать.
Еще больше интересных рецептов ищите в книге Юлии Высоцкой «Ссобойки» от издательства Эксмо. Готовьте и экспериментируйте с удовольствием, чтобы каждая ваша трапеза была яркой и вкусной!